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Il Sangiovese è una varietà ambasciatrice del territorio e Cervognano è una delle aree più vocate della denominazione
Macerazione pellicolare di alcune ore
“Blauburgunder” o “Pinot Noir”
Merlot coltivato su diversi vigneti collinari e in parte pianeggianti in terreni calcarei
Viene messo in commercio non prima di ottobre
CHAMPAGNE DOM PERIGNON BRUT ROSE' 2009 - MOET HENNESSY bollicine Il Sangiovese è una varietàRosa elegante, perlage fine e persistente. Il naso raffinato, all'attacco fugaci aromi di rosa, olio d'arancia e zafferano, lentamente il bouquet si amplifica e diventa pi caldo, dominato da frutti rossi, lampone e ciliegia, e da note scure di cassis e fico. Trionfa al finale la dolcezza, con note di pan di zenzero e liquirizia. Al gusto, il palato morbido e profondo. Dopo una prima sensazione di morbidezza e rotondit, il frutto appare in tutta la sua
